Sólo una combinación de las variedades de nuestra aceituna Picuda, Picual y Hojiblanca, unidas a unas condiciones especialmente idóneas para el cultivo del Olivo, hacen posible la obtención de un Aceite de Oliva Virgen Extra Único (frutado de aceituna madura con notas verdes a hierba y a hoja de olivo, con ligeros tonos a frutas maduras como la manzana; la entrada en boca es dulce con un retrogusto a almendra).

El cuidado de nuestros Olivares y la apuesta por la Calidad en la obtención de su zumo hacen que obtengamos un Aceite idóneo para su consumo.

Nuestro compromiso por la tradición, la protección del medio ambiente y el desarrollo rural, nos hicieron apostar desde muy pronto por el producto Ecológico por lo que también hemos conseguido un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de gran prestigio Nacional e Internacional.

Las diversas certificaciones que acreditan nuestros logros en Calidad (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Priego de Códoba, Certificado de Producción Ecológica CAAE, Certificado de Producción Ecológica NOP, Certificado de Producción Ecológica JAS) sólo hacen reflejar que nuestro compromiso por la Calidad sigue vigente.

En Noviembre comenzamos con la recogida de nuestra aceituna en su punto exacto de maduración ("el envero"), por medio de procedimientos no agresivos, fomentando de esta forma el desarrollo rural que hemos ido transmitiendo de generación en generación.

Desde nuestros olivares la aceituna  es trasladada diariamente a nuestro molino, donde es clasificada y derivada a nuestras líneas de molturación, iniciando este proceso el mismo día de su recogida, lo que nos asegura la obtenci&oa...

En el año 1996 se crea nuestra Almazara Familiar con un claro objetivo: crear un producto de calidad apostando por la tradición, la protección del medio ambiente y el desarrollo rural. Para ello garantizamos el proceso completo de producción, desde nuestros olivares hasta el producto final (recolección, molturación, almacenamiento y envasado). 

En nuestros...